11/29【いい肉の日】にヴィーガン懐石ランチ会開催

原宿にある、sora anさんにご協力いただき、ヴィーガン懐石ランチ会を開催致しました。

こちらのお店は、普段はヴィーガン料理は提供しておりませんので、この日だけのスペシャルメニューにしていただきました。

10名様にご参加していただき、ありがとうございました。

Veganフードクリエイターとして、私からはちょっとまじめなヴィーガンのお話をさせていただき、そのあとはお楽しみのヴィーガン懐石ランチをいただきました。

お蕎麦はここのオーナーの手打ちです。


お汁は、普段は鰹出汁とのことですが、この日は昆布出汁に特別にアレンジしていただきました。

デザートは、私が作った、ヴィーガンの玄米甘酒入りスイートポテトです。
米粉使用なので、グルテンフリーでもあります。

ご参加者のお一人がお誕生日間近とのことでしたので、プチ・サプライズをさせていただきました。

このような演出はいつくになっても嬉しいですよね。

和気あいあいとした雰囲気で、楽しい会になりまして、ご参加の皆様、ありがとうございました。

 

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