ARCHIVES

2017年 7月

 2017.07.24

固食とは?

Vレピ オンラインカレッジ

9つの「こ」食のひとつである固食 とは、同じものばかりを食べているスタイルです。 気がつくと同じもの、似たようなものばかり食べているということはありませんか? …

 2017.07.23

細菌性の食中毒の発生について

Vレピ オンラインカレッジ

細菌性の食中毒は夏場に多くなります。 細菌が高温多湿を好み、梅雨から9月頃にかけて増殖が活発になるためです。 細菌性の食中毒とは…細菌を原因とする胃 …

 2017.07.20

スーパーフード「クコの実」

Vレピ オンラインカレッジ

【クコの実ジャムの炭酸水】 美味しくって、すっかりはまってます。 スーパーフードのクコの実。 冷え性改善や美肌効果も期待でき、美肌効果において …

 2017.07.20

フレキシタリアンとは?

Vレピ オンラインカレッジ

日本ではまだ馴染みのない言葉かもしれませんが、「フレキシブル」と「ベジタリアン」の造語です。 「柔軟な菜食者」がフレキシタリアンです。 普段は野菜 …

 2017.07.20

シューイチ・ベジタリアンとは?

Vレピ オンラインカレッジ

ベジーマンデーのことで、文字通り週1回の月曜日だけお肉を食べないことです。 国連は畜産の環境破壊に警鐘を鳴らすレポートの発表しました。それを受けて、200 …

 2017.07.20

アルツハイマーの原因という説

Vレピ オンラインカレッジ

それは、アルミニウムです。 体に入るとデトックスできない物質といわれ、アルツハイマーの原因という説もあります。 アルミニウムは、建築資材やフライパン …

 2017.07.20

原材料から考えられること

Vレピ オンラインカレッジ

画像は、市販されている、お水を加えて練るだけで簡単にシュガーペーストを作ることが出来る粉です。とても便利で、食べない工芸品として作品を作るときは私も使用 …

 2017.07.20

9つの「こ」食とは?

Vレピ オンラインカレッジ

2005年に成立した食育基本法。 食育とは、ただ単に料理教育ではなく、食の総合的な教育のことです。 教育ときくと、子供のことだと思われるかもしれませ …

 2017.07.19

お砂糖の歴史

Vレピ オンラインカレッジ

お料理、スイーツにと使うお砂糖。 様々な種類がありますよね。 その歴史をちょっとだけお話ししましょう。 お砂糖は、インドあたりからむしろ東洋圏 …

 2017.07.19

オーガニックシュガークラフトとは?

Vレピ オンラインカレッジ

英国ビクトリア朝時代、お砂糖はとても高価で貴族の冨の象徴でした。(⇒お砂糖の歴史はコチラ★ ) そのお砂糖を使用して、美しい色合いでお花はお人形等、様々な …